*　メニュー　*

麦ごはん
牛乳
メンチカツ
ボイルキャベツ
じゃがいもの味噌汁

７９２kcal

＜今日の食材　〜キャベツ（甘藍）〜＞
原産地：ヨーロッパ
栽培：春、夏秋、冬と日本では一年中作られており、茨城では春に多く作られています。
起源：古代ギリシャ、ローマ時代から食べられていた最古の野菜の一つ。
　　　日本へは江戸時代に伝わり、栽培の長い歴史の中で丸くなる物が生まれた。
主成分：ビタミンＣ、ビタミンＵ等
オススメ：なじみのないビタミンＵは、キャベツから発見された栄養素で、キャべジンとも呼ばれており、胃酸の分泌を抑え粘膜の修復を助けてくれます。
　　　　　芯の周りにはビタミンＣが多く、肌荒れの解消や、免疫力を強化して、風邪等の予防の助けにもなります。
ひとこと：青汁でおなじみの「ケール」は、キャベツの祖先です。葉が大きくなった物はキャベツ、花が大きくなった物はブロッコリーやカリフラワーになりました。