日本の食べ物の旅　【宮崎県】

*　メニュー　*

麦ごはん
牛乳
チキン南蛮タルタル風味
ピーマン炒め
ぼったり汁

８９０kcal

「チキン南蛮」は，鶏肉のから揚げに甘酢のたれをからめて，タルタルソースをかけた
料理です。
最初は甘酢だれに漬けた物だったのですが、タルタルソースをかけた物が今では全国に広まっています。
「ぼったり汁」はつみれ汁のことで、つみれを入れていく時に「ボッタリ、ボッタリ」と落としていくことからこの名前が付いたと言われています。今回は鯵(あじ)のつみれを使いました。