天ぷらそば。「日本の食」の代表選手です。


さて，では「食物の輸入」という観点で「天ぷらそば」を見るとどうでしょうか？



例えば・・・

エビ天のエビは，ベトナム，インドネシア，タイ，インドなどからの輸入が９０％を越えます。

エビ天の衣である小麦粉も，アメリカ，オーストラリア，カナダからの輸入が８割強。



そばはどうでしょうか？

そば粉は，中国からの輸入が６０％を越え国内産そば粉は２０％程度。



では，しょうゆの原料となる大豆は？

アメリカ，ブラジルからの輸入で９０％以上を占めます。



結論。

これぞ日本食！と思っていた天ぷらそばは，エビも，衣も，そば粉も，醤油も多くが輸入品であった！！


１００％国内産は，上に乗ったネギだけ！


このように我々の日常の食は輸入農産物無しには成立しないのです。そう考えると「天ぷらそば」は食物の輸入を学ぶのに最適な教材と言えます。