6月11日(木)、JSPI取手グリーンスポーツセンターにて，第1回子育てネットワーク委員会が開催され、藤代南中学校からはPTA本部より副会長2名が参加致しました。

ナチュラルフードコーディネーター樋口明子氏を講師に迎え、『発酵食品の摂り方について~味噌・塩麹・豆乳ヨーグルト~』といったテーマのもと、「酵素・酵母・発酵ってなに？」というそもそものスタートラインから、日本が誇る麹菌の素晴らしさ(世界で唯一毒性のないカビの1種だそう)、数々のおすすめレシピの紹介、美味しいピクルスの試食ありと盛りだくさんな講座でした。

・作れそうな発酵食品を、まず自分で作ってみる

・楽しんでやる

・完璧にやろうとしない

・その人に合うものと合わないものがある

・人に押し付けない

等々、発酵食品や常在菌を無理なく生活に取り入れるコツも教えて頂き有意義な時間となりました。