今日の献立は，ごはん，牛乳，鶏の塩こうじ炒め，やみつきもやし，豆乳汁　です。

　今日は豆乳の入った豆乳汁です。豆腐や油揚げなどを作るとき，大豆をつぶして絞ります。絞った汁が豆乳です。豆乳は，大豆の栄養素が，消化吸収しやすくなっています。体のもとになるたんぱく質が多く，ほかにも脳を活性化する栄養素や病気を予防する栄養素が含まれ，美容と健康にいい食品と言われています。
　今日は豆乳の甘みが感じられる豆乳汁をいただきました。