９月１９日（木）

　今日の献立は，ごはん，牛乳，さばのしょうが煮，きんぴらごぼう，なめこ汁　です。

　鯖は，あぶらが多い魚です。そのあぶらの中には，DHAという栄養素が入っています。DHAは記憶力や判断力をよくすると言われています。
　鯖は鮮度が落ちやすいため，生のまま刺身で食べることは少ない魚でした。最近では，いろいろな技術が発達して，新鮮な鯖をお刺身で食べられるようになってきたようですが，刺身や寿司の他にも，竜田揚げ，塩焼きなどさまざまな料理で美味しくいただけます。
　今日は給食室で調理員さんがコトコトと煮てくれました。味がしっかりとしみている「しょうが煮」を味わって食べましょう。

　本日も大変おいしくいただきました。ごちそうさまでした。