12月20日(木)

今日の献立は，ごはん，サバの塩焼き，ゆずかあえ，とうにゅう汁　でした。
サバの塩焼きは，塩だけで味付けした大変シンプルなものですが，この塩加減が絶妙で大変おいしく仕上がっています。火加減もちょうどよく，調理師さんたちの高い技能がここに活かされています。
酸味のきいたゆずかあえは，この季節にぴったりなゆずの味が，コマツナ，もやしのよい食感とあいまって，大変おいしくなっています。
とうにゅう汁も，味噌の味と豆乳のまろやかさから独特の風合いを出しており，大変優しいあじになっていておいしかったです。

今日も大変おいしくいただきました。ごちそうさまでした。